Es por esto que mantener la harina en el congelador evitará tirarla debido a las pequeñas mariposas que anidan en su interior.
La harina es un producto alimenticio que se obtiene moliendo cereales u otros productos. En particular, existen dos tipos de harinas muy extendidas en Italia: la harina de trigo blando y la harina de trigo duro. Mientras que la primera es originaria del centro norte, la segunda es originaria del sur de Italia y es de donde proviene la sémola.
Los granos de trigo están compuestos de salvado, germen y endospermo. El salvado es la parte externa y es la que contiene las vitaminas. Germen que se elimina industrialmente porque reduce la capacidad de conservación de la harina. Es el endospermo el que contiene la parte proteica y el almidón.
Existen varios tipos de harina: 00, 0, tipo 1 y tipo 2 así como harina integral de trigo blando . Este último es el más completo desde el punto de vista nutricional. Rica en fibra y sales minerales, contiene mucha vitamina B, antioxidantes, hierro y grasas esenciales.
¿Cómo almacenar la harina? El truco para evitar que se eche a perder
La harina nunca falta en los hogares italianos y es imprescindible para la preparación de muchos platos, basta pensar en la pasta casera o la masa de pizza. Pero también se puede utilizar como espesante en salsas o cremas de postre. En definitiva, es un ingrediente que siempre está presente en la cocina.
Pero almacenar harina no siempre es fácil ya que muchas veces no basta con mirar la fecha de caducidad. De hecho, en ocasiones se pueden formar insectos o moho en el interior de la harina que aceleran el proceso de deterioro. De hecho, si se guarda en el lugar equivocado, la harina es el lugar ideal para que aniden las mariposas y entonces solo tendrás que tirar todo el paquete.
Para que la harina perdure en el tiempo se debe conservar en condiciones climáticas adecuadas, y el lugar adecuado es el congelador. Sí, así es, la harina se puede meter en el congelador, solo ponla en un frasco cerrado . De esta forma no se alterarán las cualidades organolépticas de la harina.
De hecho, este ingrediente no tolera ambientes muy calurosos o demasiado secos, ni tampoco fríos y húmedos. Sin embargo, las temperaturas del congelador impiden la presencia de mariposas u otras bacterias gracias a las bajas temperaturas. Además , no es necesario descongelarlo antes de su uso, se puede utilizar inmediatamente una vez sacado del congelador.
En caso contrario puedes colocarlo cerca de plantas de hierbas aromáticas como la albahaca o la lavanda. Esto se debe a que estas plantas ahuyentan a los parásitos gracias a sus propiedades intrínsecas.
Ahora que conoces este nuevo truco, tú también puedes salvar tu harina de las mariposas que continuamente anidan en paquetes y frascos. El uso de la harina se mantiene inalterable y su colocación en el congelador no supone ningún riesgo para la salud.
Remedios para prevenir la presencia de parásitos en la despensa
Existen diversos remedios para prevenir la presencia de parásitos en la despensa que aumenta cada vez más durante el verano con el calor . Para evitar desperdicios innecesarios, bastan unas cuantas precauciones para conseguir que la despensa esté siempre limpia y libre de mariposas y otros insectos.
Es muy importante limpiar muebles y alacenas frecuentemente con un paño humedecido en agua y vinagre. Luego puede utilizar trampas a base de feromonas que se encuentran comúnmente en el mercado y están listas para usar. Lo importante es colocar sólo una, de lo contrario demasiadas trampas podrían confundir a los insectos.
O puedes preparar una mezcla de harina de maíz y ácido bórico (proporción 1:3) y ponerla dentro de recipientes que luego podrás colocar dentro de las despensas. También puedes utilizar hojas de laurel y cuanto más frescas y fragantes sean, más repelerán a los insectos.
