Las cerezas, además de agradar a todos, son una de las frutas típicas del verano.
Sin embargo, muy a menudo después de solo tres días corren el riesgo de arruinarse.
Esta fruta es muy delicada y para conservarla durante mucho tiempo tenemos que ponernos manos a la obra con métodos que nos ahorrarán mucho dinero.
A continuación encontrará algunos consejos útiles para mantener nuestras irresistibles cerezas de 3 meses a un año.
Cerezas, después de 3 días las tiras: descubre cómo almacenarlas durante 12 meses
¿Cuál es la mejor manera de almacenar las cerezas durante un año?
Para hacer que las cerezas duren muchos y muchos meses, solo hay un método a utilizar: el de las cerezas en almíbar.
Esta es una técnica transmitida por nuestras abuelas en la que tienes que llevar las cerezas en un frasco de vidrio junto con agua. También debemos verter el azúcar y las especias que prefiramos y luego cerrar los frascos y dejarlos a un lado. Obviamente, los frascos deben colocarse en un lugar alejado de los rayos del sol y en el fresco.
¿Cómo se deben almacenar las cerezas en el congelador durante mucho tiempo?
Obviamente, el método más fácil es poner las cerezas en el congelador. Para no alterar el sabor y conservarlos en el mejor de los casos, podemos seguir dos métodos diferentes:
Si queremos utilizar cerezas para cocinarlas posteriormente podemos guardarlas en el congelador después de simplemente cortarlas.
En cambio, si queremos conservarlos durante 2 o 3 meses podemos congelarlos en una bandeja tras retirar el núcleo. Una vez congelados debemos trasladarlos a una bolsa y guardarlos de nuevo.
¿Qué debo hacer para conservar las cerezas al vacío?
También hay dos opciones para almacenar cerezas envasadas al vacío. Sin embargo, antes de continuar, se debe adquirir una máquina de envasado.
El primer método, útil si quieres hacer una buena mermelada, es aspirar la pulpa.
Para el segundo método, en cambio, debe quitar el núcleo de las cerezas y congelarlas. Luego se pueden usar para rellenar dulces o para decorarlos.
En este punto solo tenemos que elegir el método que mejor se adapte a nuestras necesidades.
